3 Tips Sederhana Mengupas Kentang Supaya Tidak Hitam

Kamu pernah merasakan saat mengupas kentang, tidak lama kemudian muncul warna kecokelatan pada daging kentang? Jika itu yang kamu alami, bisa saja, cara kamu mengupas kentang belum tepat.

Nah, untuk mencegahnya, ada tips yang bisa menyiasati agar kentang tidak berubah warna setelah dikupas. Berikut ini tips mengupas kentang supaya tidak hitam. 

1. Siapkan larutan air garam dan kapur sirih 

Siapkan wadah yang diisi 1 liter air, kemudian larutkan dua sendok makan garam dan satu sendok kapur sirih secukupnya. Aduk-duk hingga tercampur. Campuran air, garam, dan kapur sirih ini berguna sebagai tempat menaruh kentang yang sudah kamu kupas. Rendam kentang yang sudah kamu kupas kurang lebih 1 jam. 

2. Rendam kentang dengan air lemon 

Ada cara lain untuk menyiasati kentang tidak berubah warna kehitaman. Caranya hampir sama dengan yang pertama, tetapi kali ini menggunakan air lemon. Campurkan air perasan jeruk lemon ke dalam air secukupnya dan rendam kentang selama beberapa saat.  Kandungan pH yang rendah di air lemon dipercaya mampu mencegah kentang berubah warna menjadi kecokelatan setelah dikupas. 

3. Rebus kentang dalam air mendidih sebentar saja 

Anda bisa mencoba merebus kentang yang telah dicuci bersih (dalam kondisi belum dikupas) dalam air mendidih. Tidak perlu lama-lama, cukup sekitar 1-2 menit saja. Setelah itu, rendam kentang yang sudah direbus tersebut ke dalam air dingin. Setelah benar-benar dingin, kentang anda pun siap dikupas dan diolah menjadi aneka makanan yang menggoda selera. 

Nah, mudah bukan tips mengupas kentang supaya tidak hitam? Kamu bisa langsung coba mempraktikannya sendiri di rumah. Selamat mencoba!