Cara Membuat Bir Pletok, Minuman Khas Betawi

18-01-2019 12:07:27 | Penulis : ichwan

Cara Membuat Bir Pletok, Minuman Khas Betawi

Warnanya merah, terasa hangat saat mengalir di tenggorakan. Minuman khas Betawi bernama bir pletok ini terbuat dari campuran rempah seperti jahe, daun pandan wangi, serai, dan gula merah ini memiliki khasiat untuk memperlancar peredaran darah pada tubuh. Bahkan minuman ini memiliki kandungan senyawa yang sifat antioksidatif, anti-inflamasi, analgesik, dan anti-karsinogenik.

Membuat bir pletok sebenarnya tidak begitu sulit. Bahan-bahannya pun sangat mudah di dapat di pasar. Nah, bagi yang ingin membuat minuman ini, kamu bisa meyiapkan bahan-bahannya dan mengikuti cara pembuatan bir pletok seperti di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Air 2 liter

2. Gula pasir 500 gram

3. Kayu manis 5 cm

4. Serai 5 batang (memarkan)

5. Cengkeh 6 butir

6. Pala 1/2 butir (memarkan)

7. Jahe 350 gram (memarkan)

8. Biji kapulaga 3 buah

9. Kayu secang 25 gram

10. Garam secukupnya

Bahan-bahan membuat bir pletok

Cara Membuat Bir Pletok:

1. Campur air bersama gula ke dalam panci.

2. Tambahkan jahe, lalu rebus dengan menggunakan api sedang sampai mendidih dan gula larut seluruhnya.

3. Tambahkan ke dalam larutan gula dan jahe kayu secang, aduk-aduk hingga rata.

4. Tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga dan pala yang dimemarkan.

5. Masukkan batang serai yang dimemarkan, lanjutkan memasak di atas api kecil sampai tercium keluar aroma rempahnya, proses yang membutuhkan waktu -/+ 1 jam.

6. Lalu diamkan hasil rebusan bir pletok ini semalaman dan siap disajikan.

Tags : bir petok minuman bir pletok cara membuat bir pletok minuman khas betawi membuat bir pletok

eatologi.com © 2019 | All Right Reserved


DO YOU WANT
RECOMMENDATIONS
FOR TASTE ?
ASK US !