Resep Pancake Mangga yang Menyegarkan

Pancake adalah kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu. Varian isi pancake bisa disesuaikan dengan selera. Salah satunya adalah manga. Ya, pancake yang berisikan mangga bisa jadi pilihan yang pas sebagai teman ‘ngemil’ sobat Eatologi. 

Pancake mangga sangat nikmat ketika dinikmati dingin-dingin. Rasa mangga berpadu dengan susu dan tepung terigu seolah membuat bagi siapa saja yang menyantapnya akan merasa ketagihan. Resep dan bumbu untuk membuatnya pun cukup mudah. Yuk, simak resep dan cara membuat pancake mangga di bawah ini. 

Bahan-bahan

• 200 mililiter (ml) susu full cream

• 70 gram tepung terigu
• 1 sendok makan (sdm) margarin
• 2 sdm gula halus
• sejumput garam
• 1 butir telur
• 1 buah mangga gadung

Krim

• 100 gr whipped cream
• 100 ml air es
• 1/2 sdt vanila essence
• pewarna kuning

Cara Membuat

1. Kocok krim hingga padat dan kaku, tidak jatuh ketika diangkat.
2. Campurkan susu full cream dengan telur, garam dan gula hingga rata.
3. Campur tepung terigu dan aduk rata. Lelehkan margarin dan aduk rata dengan adonan.
4. Tuang adonan dan cetak di teflon, balik ketika satu sisi sudah matang. Lakukan hingga habis.
5. Ambil mangga dan isi di dalam kulit bersama krim. Lipat dan diamkan di dalam freezer.

Cukup simple bukan bahan dan cara memasaknya. Nah, sobat Eatologi yang penasaran ingin merasakan sensasi santap pancake mangga, tak ada salahnya jika kamu mencobanya di rumah. Selamat mencoba guys…