Resep Sate Taichan Kreasi Rumahan yang Lezat dan Bikin Nagih

Memiliki citarasa unik serta tampilan daging yang masih putih membuat sate taichan berbeda dengan sate pada umumnya. Sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini punya ciri khas dalam rasanya. Karena sate taichan memadukan rasa asin, pedas, dan asam dalam satu hidangan. Perpaduan rasa yang unik ditambah dengan tekstur daging ayam lembut dijamin bisa membuat Anda ketagihan. 

Sate taichan ini biasanya dihidangkan dengan sambal cabai. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate yang dibuat dari daging ayam ini mengalami proses panggang lama. Daging ini biasanya dipanggang sebentar agar daging empuk saat digoreng. Sate taichan yang fenomenal ini bisa Anda kreasikan juga di rumah. 

Tak sulit untuk membuat sate taichan lezat dan gurih untuk dihidangkan di rumah. Berikut tips dan ulasan membuat sate taichan rumahan ala Eatologi.com

Bahan:

1. Ayam Fillet (dada ayam) - 500 gr

2. Bawang putih yang telah dicincang - 2 siung

3. Garam - 1/2 sdt 

4. Merica bubuk 1/2 sdt

5. Buah jeruk kunci - 1 buah

Bahan Sambal: 

1. Bawang putih- 5 siung

2. Bawang merah - 3 siung

3. Cabai merah - 3 buah

3. Cabai setan - 10 buah (tergantung selera)

4. Jeruk kunci - 1 buah

5. Garam - 1 sdt

6. Merica bubuk - 1/2 sdt

7. Gula - 1/2 sdt

Jangan lupa, siapkan minyak secukupnya. 

Cara Memasak: 

1. Siapkan semua bahan yang telah di cuci bersih.

2. Cuci bersih ayam, kemudian potong memanjang agar mudah ditusuk ke tusuk sate, sisihkan.

3. Siapkan bumbu untuk merendam ayam, kemudian cincang bawang putih, peraskan jeruk kunci dan beri garam serta merica, aduk menggunakan tangan sambil sedikit di tekan-tekan agar bumbu meresap. Diamkan selama 15-30 menit.

4. Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan sambal. 

Sambal : rebus tomat, cabai dan bawang sebentar untuk menghilangkan bau langu, lalu blender.

5. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan sambal, garam, gula dan merica, kemudian aduk hingga harum. Setelah mendidih, angkat dan beri perasan jeruk kunci.

6. Panaskan wajan/teflon dengan sedikit minyak, masukkan ayam yang sudah di marinasi. Aduk - aduk hingga mengeluarkan air. Buang airnya, tambahkan sedikit minyak lagi dan aduk sampai warna putih kekuningan.

7. Setelah dirasa warna cukup siap di sajikan.

8. Jika ingin di panggang, cukup buang air nya dan ditunggu sampai dingin lalu di tusukkan ke tusuk sate kemudian di bakar, jadi tingkat kematangannya pas, tidak terlalu kering dagingnya.

Mudahkan membuat resep makanan sate taichan rumahan ala Eatologi.com, Silahkan cobalah di rumah Anda dan nikmati bersama keluarga atau rekan sejawat.